Домашний черный хлеб из хлебопечки — лучше чем в магазине
Возвращаясь к процессу приготовления в хлебопечке хочу поделиться с вами как легко испечь черный ржаной хлеб.
Данный рецепт был опробован мной неоднократно и претерпевал изменения в плане ингредиентов а вот что получилось можете видеть на фото.
Для более точного определения необходимого количества продуктов нам потребуются весы.
Секрет рецепта вкусного черного хлеба — четкое соблюдение пропорций всех ингредиентов, в процессе приготовления.
Ингредиенты на буханку весом 900 грамм:
- Сыворотка 280 мл.
- Лимонный сок или яблочный уксус 1 ст. л.
- Растительное масло 2.5 ст.л.
- Соль 1.5 ч.л.
- Сахар 2 ст. л.
- Сухой квас 4 ст. л.
- Кориандр молотый или Тмин 1 ч. л. (по желанию на ваш выбор)
- Семечки кунжутные или подсолнечника 2 ст . л. (по желанию на ваш выбор)
- Ржаная мука 130 гр.
- Пшеничная мука 330 гр
- Сухие дрожжи 1.5 ч. л.
Приготовление :
Все ингредиенты закладываем в хлебопечку строго в указанной выше последовательности и выпекаем на программе №1 «Хлеб» (3 часа)
Надеюсь, вам понравится черный хлеб, приготовленный по этому рецепту.
Пробуйте и делитесь своим результатом Интересно всегда посмотреть что получается у других, по моим рецептам.
А вот рецепт белого хлеба, для тех кому черный хлеб нравится меньше рецепт тоже неоднократно проверен и буханка белого хлеба получается аппетитной и красивой на вид.
Приятного аппетита !!!
